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Un séjour pas comme les autres à Sault, le berceau de la lavande en Provence
Bien posé sur son éperon rocheux à 766 mètres d’altitude, Sault domine une vallée tapissée de blés et de lavandes tout en faisant face au Mont Ventoux. Attirant tous les amoureux de la nature, le village offre aux randonneurs, aux cyclistes, aux promeneurs et aux artistes un endroit privilégié où l’on peut se laisser aller à la découverte et à la mélancolie. De par sa belle situation, la commune est également proche de petites pépites comme
Vaison-la-Romaine,
Gordes,
Carpentras ou encore
Montbrun-les-Bains.
Un séjour pas comme les autres à Sault, le berceau de la lavande en Provence
Majestueux sur son promontoire, Sault est avant tout un petit paradis pour les amoureux de la nature. Véritable berceau de la lavande, cette commune du pays de Sault dispose d’une boucle balisée de 5 km au milieu des champs de lavande. En faisant cette boucle, vous allez faire environ 1h30 de marche parfumée sous le soleil de la Provence. Après le violet de la lavande, enfoncez-vous dans la couleur or des champs de blé pour ensuite grimper en haut du village afin d’apprécier les paysages enivrants des alentours. Après avoir plongé dans l’environnement naturel de la commune, découvrez le centre historique de Sault en faisant le circuit «Une heure sur les pas du loup ». Cette promenade fléchée vous emmènera dans les pittoresques ruelles de l’ancien village médiéval. Ainsi, vous verrez l’église Notre-Dame-de-la-Tour construite à partir du XIIe siècle et pour n’être achevée qu’au milieu du XVIIe siècle. Entrez également dans le musée municipal pour voir les collections éclectiques qui explorent divers thèmes et époques.
Si vous êtes curieux de nature, c’est l’endroit où il faut être. En sortant du musée, accordez-vous une petite pause en allant dans le restaurant O’Pichoun. Tout au cœur de la ville, cet établissement spacieux propose une cuisine provençale variée et copieuse. Dans un style plus différent, la Ferme Auberge La Maguette se trouve au hameau de Saint-Jean-de-Sault. Sur cette exploitation de lavande, de lavandin, d’épeautre et de pois chiche, vous dégusterez des plats rustiques mais tellement délicieux à l’instar de la tapenade et de la bouillabaisse. Sur votre lancée, continuez cette escapade gourmande par la visite de la nougaterie Boyer pour voir la fabrication et l’emballage du nougat blanc, noir, macarons et galettes. Enfin, visitez les nombreuses distilleries en périphérie du village pour voir la transformation de la lavande et du lavandin.
Comme dans la plupart des villes de Provence, les fêtes traditionnelles tiennent une grande place à Sault. Alors pendant votre séjour, ne ratez pas la foire de la Saint-Jean, la fête de l’Aïoli et surtout la fête de la Lavande qui se tient à l’hippodrome du Défends le 15 août chaque année.
Un voyage à Sault pour découvrir les curiosités de la Provence
La Provence c’est tout d’abord, sentir le parfum du thym, du romarin et de la lavande. C’est également de belles balades dans les champs de blés et de coquelicots tout en écoutant le chant des cigales. Vous l’aurez compris, s’évader dans ce territoire de la région PACA c’est vivre des moments inoubliables au milieu d’un environnement merveilleux et étonnant. À côté de ces moments en plein air, cette partie du Vaucluse abrite de belles localités que vous devez absolument voir.
Premièrement, découvrez les pépites comme Gordes et Montbrun-les-Bains qui figurent parmi « les plus beaux villages de France ». Ensuite, aventurez-vous à Carpentras pour visiter la cathédrale Saint-Siffrein construite au XVIe siècle et qui abrite de riches décors baroques. Non loin de là, passez par la ville d’
Avignon qui est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. En plus d’admirer les belles architectures de cette cité des Papes, attablez-vous dans les restaurants de la commune dont Le Lieu pour déguster des spécialités locales comme l’artichaut à la barigoule ou la daube provençale.
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